Prodotto ottenuto dalla mescolanza di peperoni a cubetti con un soffritto di cipolla ed altri ingredienti. Colore, odore e sapore tipici di verdure fresche, sane, senza odori estranei al prodotto, dal gusto non amaro: peperoni rossi e gialli, cipolle, pomodoro e condimenti secondo le esigenze del cliente. Imballaggio in scatole di banda stagnata da 0.8, 2, 2.5, 2.9 kg, in buste alluminizzate da 100 gr a 10 kg o in vetro .
Si ottengono diversi tipi di prodotto miscelando verdure (zucchine, peperoni, melanzane, cipolla, carote, piselli, funghi, sedano, aglio, pomodoro) e condimenti a seconda delle necessità del cliente. Colore, odore e sapore sono quelli tipici di verdure fresche, sane, senza odori estranei al prodotto. Si tratta di pezzi di verdura, di consistenza uniforme e dal sapore non amaro. Imballaggio in scatole di banda stagnata da 0.8, 2, 2.5, 2.9 kg, in buste alluminizzate da 100 gr a 10 kg o in vetro.
Prodotto ottenuto da cipolline "Borrettane", pelate, sgambate e ben pulite da residui di radici, di colore bianco avorio con esclusione di frutti verdastri. Odore e sapore tipici di verdure fresche, sane, senza odori estranei al prodotto. Peso netto 2700g / 850g. Peso sgocciolato 1700g / 550g. Acidità inf. a 1.1% espresso in acido citrico. Sale inf. a 2%. I frutti devono presentarsi rigonfi e di buona consistenza, di colore giallo ambrato. Imballaggio in scatole di banda stagnata da 850g o 2.7 kg o in vetro.
Solo ingredienti semplici e appetitosi vengono utilizzati per la linea di pesti e paté. Le verdure fresche coltivate in Italia vengono raccolte nel pieno della loro maturazione per creare concentrati unici di gusto. Una ricca gamma che esalta i sapori: il classico pesto alla genovese profumato dall'intensa nota di basilico, il pesto rosso ai pomodori con l'inconfondibile aroma di formaggio grana e pecorino, il delicato pesto alle zucchine, quello deciso ai peperoni per finire con il morbido paté di olive verdi o quello più intenso di olive nere e l'aromatico paté di carciofi. Ideali per condire la pasta, sono ottimi da spalmare su pane e crostini. Imballaggio in buste alluminizzate da 100 gr a 10 kg o in vetro.
Dalla volontà di preservare freschezza e dimensioni dei prodotti, La Cesenate ha avviato la produzione di pomodori e verdure in buste alluminizzate, che conservano e salvaguardano le dimensioni, in formato cubetti, degli alimenti. Una tecnologia nuova e non invasiva che restituisce tutto il gusto del prodotto appena tagliato.
